Бонус к уроку: Морские гребешки с фондю из лука порея

Магия Французской Кухни

1. Урок первый - Вступление.

2. Урок второй: «Soufflé au fromage» - Сырное суфле.

3. Урок третий: «Vellouté aux champignons de Paris et oeuf mollet» - Грибной крем-суп с мягким яйцом.

4. Урок четвертый: «Saint jacques rôtis et fondu de poirreaux» - Морские гребешки с фондю из лука порея.

5. Урок пятый: «Filet de poisson aux amandes et beurre noisette» – Филе белой рыбы с миндалем и топленым маслом.

5.1 Краткий обзор, история и объяснение рецепта. (1:02)
5.2 Приготовление. (15:12)
5.3 Тонкости и советы.
Материал для загрузки: Филе белой рыбы с миндалем и топленым маслом - Рецепт.
Бонус к уроку: Филе белой рыбы с миндалем и топленым маслом - Схема приготовления.

6. Урок шестой: «Canard a l’orange» - Утиная грудка с апельсинами.

7. Урок седьмой: «Filet de boeuf flambé, sauce au poivre» – Медальоны из говядины фламбэ с перечным соусом.

7.1 Краткий обзор, история и объяснение рецепта. (1:09)
7.2 Приготовление. (15:15)
7.3 Тонкости и советы.
Материал для загрузки: Медальоны из говядины фламбэ с перечным соусом - Рецепт.
Бонус к уроку: Медальоны из говядины фламбэ с перечным соусом - Схема приготовления.

8. Урок восьмой: «Moelleux au chocolat» - Влажный шоколадный пирог.

9. Урок девятый: «Crème brulée» - Крем-брюле.

10. Урок десятый: «Tarte tatin» - Тарт Татэн.

БОНУС 1 - РЕЦЕПТЫ ГАРНИРОВ

БОНУС 2 - ПРИМЕРЫ МЕНЮ И СХЕМЫ ПОДГОТОВКИ

БОНУС 3 - Чек-лист

Содержание лекции пока недоступно

Если вы уже зарегистрированы, вам нужно будет войти.