Автовоспроизведение
Автозаполнение
Предыдущая лекция
Завершить и продолжить
Французские Тарты
1. Урок первый – Как получить максимум результата от курса
1.0 Приветствие и краткий обзор курса. (1:19)
1.1 Какие правила важно соблюдать, чтобы получать удовольствие от процесса. (2:28)
Материал для загрузки: «Письмо от автора курса».
Материал для загрузки: «Чек-лист инструментов».
2. Урок второй: "Tarte fondante au сhocolat" - Тающий во рту шоколадный тарт.
2.0 Краткое объяснение рецепта. (0:21)
2.1 Учимся делать «Pâte Sucrée» - песочное тесто для тартов с кремом. (6:32)
2.2 Учимся правильно раскатывать тесто. (8:13)
2.3 Учимся делать «Ganache au Chocolat» - шоколадный крем-ганаш. (6:13)
2.4 Правильно выпекаем шоколадный тарт. (2:14)
Пробуем готовый результат. (1:43)
Материал для загрузки: «Рецепт шоколадного тарта».
Бонус к уроку: «Схема оптимизации времени».
3. Урок третий: «Tarte aux pommes» - Французский яблочный пирог.
3.0 Краткое объяснение рецепта. (0:21)
3.1 Учимся делать «Pâte Brisée» - песочное тесто для пирогов и кишей. (6:22)
3.2 Учимся делать «Compote des Pommes» - яблочное пюре с ванилью. (7:24)
3.3 Правильно раскатываем тесто и кладем его в форму. (7:00)
3.4 Собираем и выпекаем идеальный пирог. (12:22)
3.5 Учимся делать «Crème Anglaise» - сладкий ванильный соус. (6:57)
Пробуем готовый результат. (1:35)
Материал для загрузки: «Рецепт Французского яблочного пирога».
Бонус к уроку: «Схема оптимизации времени».
4. Урок четвертый: «Tarte au citron meringuée» - Лимонный тарт с меренгой.
4.0 Краткое объяснение рецепта. (0:17)
4.1 Учимся делать хрустящее песочное тесто для тартов. (6:04)
4.2 Учимся варить «Crème au citron» - заварной лимонный крем. (6:31)
4.3 Выпекаем корж и собираем тарт. (5:42)
4.4 Учимся делать «Meringue italienne» - воздушную и блестящую меренгу. (8:28)
4.5 Украшаем тарт. (3:40)
Пробуем готовый результат. (2:07)
Материал для загрузки: «Рецепт лимонного тарта с меренгой».
Бонус к уроку: «Схема оптимизации времени».
Бонусы
«Tarte à la Framboise» - Малиновый Тарт.
«Tarte aux Noix et Caramel» - Ореховый Тарт с Карамелью.
«Tarte aux Pruneaux» - Сливовый Тарт.
«Tarte aux Figues et Fromage de Chèvre» - Тарт с Инжиром и Козьим Сыром.
4.3 Выпекаем корж и собираем тарт.
Содержание лекции пока недоступно
Если вы уже зарегистрированы,
вам нужно будет войти
.
Запишитесь на курс, чтобы получить доступ